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澳洲名莊20年茶色波特特惠
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包裝規格500ml
產地 澳大利亞
商品簡介 『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”


🌟澳洲名莊之一

🌟優質的波特酒而聞名

🌟20年茶色 port






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Chateau Yaldara 20 years old Tawny port wine 500 ml

澳洲20年波特酒》雅達若20年茶色波特酒

產區/級別 : South Australia

酒精度 : 19.5% vol

容量:500ml



🌟澳洲名莊之一
🌟優質的波特酒而聞名
🌟20年茶色 port


(請留意: 部分陳年舊Port的瓶身正面會有白油的印記,而且瓶內會含有一定沉積物,此乃正常現象。  )

為何部分Port酒正面瓶身會有白油的印記?

大部分陳舊Port酒的正面瓶身都會有名為Splash Mark的白油印記。

此為酒莊在酒窖陳存酒瓶時的記號,以茲識別酒瓶陳放時正面朝上的方向並了解沉積物所累積的地方(即白油Splash Mark的反方)。

因此建議飲家在酒櫃存放Port酒時,同樣有酒標和白色Splash Mark的一面朝上方,並且在飲用前1-2天提前直立處置令沉積物提前沉至瓶底。

Chateau Yaldara(雅達若酒莊)曾是澳大利亞第二大上市公司—澳大利亞佳釀有限公司(AVL)的核心產業,以出產的優質的波特酒而聞名,是澳洲名莊之一。

而在2014年,澳洲1847酒莊正式收購 Chateau Yaldara,這一消息在澳洲當地曾轟動一時,實力雄厚的1847酒莊由原莊主John Curnow的曾祖父Johann Gramp Curnow始建於1847年,是該地區第一座至今仍在運營的商業酒莊,目前擁有7大自有產權葡萄酒莊園。而名震一時的 Chateau Yaldara 正如嫁接砧木一般源源不斷地滋潤著1847。

Chateau Yaldara 起源於 1941年,一個叫Hermann Thumm的德裔年輕人怀揣著成為優秀釀酒師的夢想輾轉來到澳大利亞,在穆雷河(Murray River)葡萄酒產區雄心勃勃的開始了他的香檳大批量釀造試驗。而在他的自傳《The Road to Yaldara》(譯名:走向雅達若之路)中,他也曾經寫到:“這麼多年以來,我一直都在計劃並希望能在南澳的葡萄酒行業佔有一席之地,為此我從各個方面都在為這個時刻的到來做準備。”

上天總是眷顧辛勤努力的人,4年之後也就是 Hermann Thumm 先生33歲的時候,一個改變他人生的轉折點悄然出現,在這次的南澳 Barossa Valley(巴羅薩山谷)之行途徑北帕拉河河畔時,Hermann Thumm 先生與他夢想中的烏托邦之地不期而遇,幾經周折 Hermann Thumm 先生於第二年成功將其買下。開始親手打造他的Yaldara葡萄酒帝國,一段極具傳奇色彩的葡萄酒事業徐徐開展,為 Barossa Valley 葡萄酒種植及釀造行業史添上了濃重的一筆。

Yaldara 這片土地的歷史最早可追溯到1854年,一座水動力麵粉廠最早在這裡組建不久改為亞麻加工廠,之後被用作葡萄酒加工廠。在他接手葡萄園的早些年間,根本沒有人到這裡收購葡萄,眼看葡萄種植戶們辛苦幾年才培育出的葡萄沒有銷路而憂心忡忡,Hermann Thumm 先生大膽決定將葡萄種植戶們的所有葡萄全部收購,這一舉動令所有人大豎拇指。次年葡萄減產,他酒窖裡存放的葡萄酒大賣,Hermann Thumm 先生因此迎來了他的第一個收穫年份,懷著一顆善良的心,助人亦可謂助己。

據說 Hermann Thumm 先生與其妻子的愛戀就如波特酒戀上橡木桶一般,具有浪漫情懷的 Hermann Thumm 先生對當地Hebart家的女兒一見鍾情,年輕能幹的小伙兒就憑著對葡萄酒產業的癡愛與專注打動了美麗的Hebart小姐,並將酒莊命名為“Yaldara”,意思是閃閃動人的,以此比擬賢淑聰慧的Hebart小姐。

Hermann Thumm先生一生鍾愛著他的妻子,他非常感謝妻子的學識教養讓兩個兒子健康地成長,家庭關係融洽和諧。把波特酒放在由澳洲老橡木桶工匠純手工製作的小橡木桶中,經過陳年,波特酒會繼續煥發出她的生命活力,這樣您每天品鑑到的波特酒都會有著自己的獨特風味。

目前,1847波特酒存量位於澳洲前三,產品最早年份從1952年起,橫跨60多個年份,如果有幸,或許你能從中找到自己出生年份的波特酒,這確實讓葡萄酒愛好者們為之痴迷。漫步波特酒窖,歷經歲月沉澱的陳年橡木桶,用光陰釀成那滴滴瓊漿玉液,只為將波特酒最美的姿態呈獻給葡萄酒愛好者們,Hermann Thumm 先生用其一生來追尋並實踐他的葡萄酒夢想。



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Wine Couple 醇酒伴侶
4.5

關於 Wine Couple 醇酒伴侶

Wine Couple 醇酒伴侶 於2017年成立, 承蒙各位酒友支持與厚愛,發展至今天已成為香港網絡上最受歡迎的酒類專門店。

 

2021年獲 HKRMA 頒發 :

 

【十大優質網店大獎至Top中小企網店 Top 2 】

 

【 O2O十大零售品牌大獎 】

 

創立 Wine Couple 前,我們主要經營葡萄酒入口和批發業務超過三十年,早與世界各地優質酒莊和酒商建立緊密的合作關系,因此在採購的價格和數量上比同業更有優勢,而且有了 Wine Couple 這個與飲家直接交流的平台,對我們在選酒上就更加隨心所欲,不必因應零售商和遷就巿場而隨波逐流,結果我們不斷引進一些冷門或以前被巿場忽視的潛力產區和酒類,重視推廣有機或生物動力法酒,提倡原生葡萄,鼓勵多試一些獨立精品酒莊的出品,目的是為香港一眾酒友有更多的選擇,創造更大的葡萄酒品試空間,體驗各國各產區的多樣化。而且每年我們一班同事更親身飛到酒莊採訪深造,深入了解葡萄釀造過程,每一款酒都經認真品試及用心撰寫酒評,務求讓飲家知道所飲的酒背景資料,有別於一般酒商純粹當葡萄酒作為商品買賣。我們更建立了風土試酒室,目的與一眾酒友拉近距離,相互交流分享,隨著日後更多的酒莊和釀酒師到訪,舉行不同的試酒活動,藉此建立釀酒者與飲家之間的溝通穚樑,令釀酒人知道飲家們的反應意見,同時飲家可知道更多釀酒者背後的釀酒理念和感受他們的熱情。做酒,我們是認真的,而最重要的一樣事情,我們自己都好鐘意飲酒 !

 

【 醇酒 】 酒要經歷時間才會醇

跟我們做酒的熱情一樣經得起時間考驗

 

【 伴侶 】是希望彼此能夠成為酒路上的終生伴侶 

希望能陪著大家酒下去

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