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產地 中國
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竹絲雞蛋是烏雞生的蛋,體型相對略小,殼呈淺灰藍色,非常容易辨識。 蛋黃偏紅帶蛋香,亦有烏雞所獨有的羶味。 相傳烏雞蛋富含多種微量元素,而且膽固醇含量極低,只是普通雞蛋的三分之一,因此普遍被認為具補身之效。


【新鮮雞蛋冷知識】
扭結不明物應為蛋囊,在新鮮雞蛋十分常見,作用是固定蛋黃,請放心食用.

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