香記咖啡集團成立於1936年，發展至今已超過80年歷史，是多個全球著名茶啡及餐飲設備品牌的分銷商，多年來為香港各大型國際企業、酒店、西餐廳、會所、航空餐飲、連鎖快餐店和咖啡店提供一站式餐飲方案。現時集團業務遍佈全國及海外各地超過十萬個客戶門市點。
香記咖啡集團的產品原料均選自世界各地的優質產區，自設廠房均獲ISO22000及HACCP認證。
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沖出港式味道│原價$78
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| 包裝規格 | 8克 x 8包 |
| 產地 | 中國 |
| 商品簡介 |
* 專屬茶餐廳黃金比例配方 * 採用100%優質錫蘭茶葉 * 精選來自南美及亞洲著名產區咖啡豆 * 融合咖啡的香醇、錫蘭紅茶的柔滑细腻 * 氮氣保鮮，保存咖啡和紅茶風味更持久 |
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『港式鴛鴦』是香港茶餐廳獨有的沖調手法，將奶茶和咖啡以黃金比例混合，搭配出來的味道獨特、柔厚如緞，回味悠長，因此成為香港膾炙人口的經典滋味。
每一款錫蘭紅茶葉和優質咖啡豆配方均是匠心獨運，由專業茶師傅和咖啡烘焙師憑藉多年累積的經驗，進行精挑細選和專業拼配，茶味芳香濃郁、咖啡風味鮮明，味道非常配搭，入口滴滴香醇，既保留了咖啡獨有的香味，又享受到奶茶的香滑細膩，兩者相得益彰，屬於香港的本土特色飲品。
【沖煮鴛鴦秘技】
水溫：鴛鴦必須以滾水（100度開水/沸騰熱水）沖煮，甘醇滋味才能完全萃取，特別是我們採用的100%鍚蘭紅茶（斯里蘭卡）和南美及亞洲著名產區精選咖啡豆。
暖杯：先用熱水暖杯，令茶和咖啡於沖泡時保持溫度。前段會有咖啡的香醇，後半段會沖泡出茶的花香。
沖泡：直接將熱水注滿掛耳鴛鴦濾袋內，重覆兩至三次。
水量：每一個掛耳鴛鴦濾包，可以注入150-180mL熱水，濃淡可按自己喜好調節。
浸泡：將濾包浸泡在杯中約4-5分鐘。
最後加入30c.c.全脂淡奶及5g白砂糖，即可享用一杯港式鴛鴦。
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