百海苔 Norimomo
海苔 (下稱紫菜) 是大自然的産物,即使在同一個海灘,同一個生産商生産的紫菜質量也不盡相同。因此,對紫菜的鑒別能力非常重要。
百海苔的工匠是紫菜的鑒賞家,憑藉多年經驗,確保挑選出真正美味的紫菜。
所有 Norimomo製成品都是由精挑細選的優質紫菜制成。紫菜的厚度和硬度都經過精心挑選,以適合飯團和手卷等用途。
食物安全的重視和認證
株式会社福井於2005 年 10 月取得了 ISO 9001 認證,並將衛生和生産管理、外包裝管理、其他記錄管理和危機應變管理等系統化和標準化,運作期間再不改進和完善,努力為客戶提供最好的産品。
株式会社福井還於2020 年 10 月取得了 FSSC 22000 認證,在生産線上引進了金屬檢測機和 X 光異物檢測機,並在製作工序裡加入色選機和磁選機,減少在紫菜中出現異物的情況。 除了使用機器,生產過程仍保留了人手目視的檢查,以確保產品達到最高的品質。
挑選安心紫菜
紫菜是從沿海地區採集的,在冬季和春季會用海藻網養殖紫菜。 因此,採集紫菜時可能會混入甲殼類動物如鳥類羽毛、稻草碎片和小蝦。甚至還可能會混入油漆碎片以及來自船只和其他器皿的小金屬片。
食物中的異物往往都是高度關注的問題, 一般來說,異物有兩種含義:一種是指與食物完全無關的東西,如金屬片或鳥羽,吃下可能會對身體造成傷害;另一種是指原本是食物的一部分,但吃了也會對身體產生不適(如骨頭、鱗片和硬皮)。 前者發生意外的可能性比較大,需要特別注意,而後者作為異物的定義模糊,有些人覺得不是異物。
雖知要做到 100% 沒有異物是十分困難, 但株式会社福井累積這麼多年的生產和加工的經驗, 引進和設立了多款不同功能的機器作異物分揀和檢驗, 同時亦保留人工檢測篩選, 整個檢測流程已將含有異物的機會降到非常之低了。
食紫菜, 健康好處多 !
小小的一片紫菜其營養價值也不容小覷!紫菜在汲取海水精華下,它含有豐富的營養 (包括鈣、維他命A、維他命C、食物纖維、胺基酸、β-胡蘿蔔素及葉酸), 不只脂肪含量低,僅佔熱量來源1%~2%, 適度食用紫菜還有下列5大健康好處:
好處1: 紫菜成分約30%為食物纖維, 能幫助促進腸道蠕動、增加飽足感,輔助改善便祕。
好處2: 含鉀:能幫助平衡人體鈉鉀離子平衡、輔助消除惱人水腫。
好處3: 含鈣:每100g紫菜約有280mg鈣質,鈣含量比菠菜和空心菜豐富,有助維持骨骼、牙齒正常發育及健康。
好處4: 含維生素A:有助保護眼睛、增進頭皮、髮質、肌膚與黏膜健康。
好處5: 日本癌症預防醫學專家松尾惠太郎博士指出,海苔的葉酸含量是毛豆的6倍,攝取葉酸可減少3成的大腸癌風險,能修復細胞、抑制大腸瘜肉。適量補充葉酸有助於紅血球形成,同時促進胎兒成長、發育。
注意事項: 每人體質及狀態不同, 以上資料僅供參考。請自行判斷或咨詢醫生的意見是否適合進食。
百海苔 伴飯香鬆紫菜 (醬油與牛油味)
原材料: 乾紫菜 (日本產),橄欖油,調味料(糖,鹽,醬油,小麥,酵母,氨基酸等), 二氧化矽顆粒, 色素(焦糖). 甜味劑(紐甜),含有小麥,牛奶成分,大豆。
百海苔 伴飯香鬆紫菜 (地中海羅勒味)
原材料: 乾紫菜 (日本產),橄欖油,鹽,醬油,芥末籽,黑胡椒,羅勒,辣椒,酵母,砂糖,大蒜,紅鈴,歐芹,羅望子提取物粉末,調味料(氨基酸等),香料提取物,抗氧化劑(含小麥、乳製品成分、大豆)
百海苔 伴飯香鬆紫菜 (香蒜胡椒味)原材料: 乾紫菜 (日本產),芝麻油、鹽、黑胡椒、砂糖、大蒜、胡椒、食用植物油脂、調味料(胺基酸等)、碳酸鈣、二氧化矽顆粒
百海苔 伴飯香鬆紫菜 (梅味)
原材料: 乾紫菜 (日本產),米油、鹽、砂糖、醬油、酵母、梅粉、乾梅片(梅、鹽、葡萄糖)、乾紫蘇、紅紫蘇、紅梅醋、調味料(胺基酸等)、酸化劑、細二氧化矽、色素(紅麴、紅甘藍)、調味料(含小麥和大豆)
請注意含有小麥、牛肉、芝麻和大豆的産品在同一工廠生産。
儲存方法: 存放於陰涼乾爽處, 避免陽光照射。
開封後請盡快享用。內含防腐劑(不可食用)一包。
此日期前最佳 (年月日): 請看包裝所示