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臧姑娘於七十年代來到香港，為獨立撫養年幼女兒，在香港灣仔碼頭推著木頭車擺賣家傳的北京水餃，不久後憑籍口碑被傳媒尊稱「水餃皇后」美譽，並由此創立「灣仔碼頭」品牌。憑著對產品品質的堅持和鍥而不捨的改進創新精神，「灣仔碼頭」現已成為享譽國際的品牌。精湛的製作技術亦延伸至點心、雲吞、煎餃、湯圓等，皆深受大眾喜愛。
