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| 包裝規格 | 650克 |
| 產地 | 香港 |
| 商品簡介 |
老陳皮冰糖燉檸檬 產品詳情請參閱包裝上說明。 |
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生產商的故事
「關小姐」 - 為人生尋找更多味道的小學老師
老乾媽辣椒醬的製作者不見得是老乾媽，但關小姐老陳皮冰糖燉檸檬的製作者卻是如假包換的關小姐。關小姐是品牌也是創辦人關艷玲。關小姐）曾經是小學教師，漫長旅途不都因為堂皇的理想展開。這位前小學教師，大學實習時，經常都要說話，卻又不太懂運用聲線，常常喉嚨不適和失聲。然後想起以前小時候喝過陳皮燉檸檬，便上網找食譜再自行研究，從選料，清洗，炮製等，都由關小姐一人獨擔。
這一個微小念頭，卻改變了關小姐生命的航道一罐檸檬，在她眼中折射出其他的顏色;在反覆切檸檬片的過程中，她想到要跳脫出穩定但劃一的生活，為人生尋找更多不同的味道。
終於，她辭去老師的工作，踏上自己創業一途。由起初與朋友分享，到現在開設小型作坊，仍然堅持親力親為，不忘初心。這雙手在過去四年，親手切了210240個檸檬，用光1000了斤二十年以上的陳皮，堅持古法製作，不走捷徑..
產品特色
燉檸檬的煉成
這種傳統食物，網上流傳的食譜大同小異，分別只是在於用料，份量，製作時間。關小姐花了兩年時間研究，從檸檬的選擇開始，一絲不苟。她起初用市面最常見的新奇士檸檬，但燉出來的味道不佳，苦澀非常。之後又嘗試用泰國清檸檬，緬甸檸檬和香水檸檬，雖反覆試驗多次，但效果都未如理想。良藥苦口的道理人人皆知，但如果味道欠佳，那麼燉檸檬也只能歸屬「藥」的範籌，而不能成為日常的保健品，更別是怡人的食品了。
所幸念念不忘，必有迴響。關小姐最後遇上了西西里島的檸檬。西西里島一年四季陽光明媚，而檸檬正是那裡的名產。這種檸檬個頭大，皮厚，果膠重，最重要的是氣味清新，沒有苦澀味，是燉檸檬材料的不二選擇。
至於燉檸檬採用的陳皮，關小姐原本試做的時候，只是用七年陳的貨色，直到後來發現陳皮年份愈久，效用愈佳，堅持品質至上的關小姐，馬上把陳皮全部換成二十年陳以上的貨，希望為客人送上最好的味道。
二十年的新會陳皮，西西里島的檸檬，全部由關小姐一人手切好處理，加上古法製作的冰糖，滴水不加，燉煮十三小時而成，濃稠的燉檸檬，濃縮了關小姐數年研究的心血 - 一切只因精益求精。
精選用料
燉檸檬的性味與功效
據“藥性解”一書雲，老陳皮性溫，有化痰除濕，止嘔止咳的功效。而檸檬性味極酸，酸味入肝，對肝有滋養，滋補作用。加上冰糖清潤的效果，燉檸檬對喉嚨痛，咳嗽濃痰，咽喉炎，慢性支氣管炎有顯著的改善作用。現代都巿人工作繁忙，娛樂應酬等各種原因，熬夜的情況十分普遍。若過加上長用喉嚨，菸酒過多，就更容易造成肝血不足，體內濕氣積聚，燉檸檬對此也有保健的作用。長期飲用，更可減少黑斑，雀斑產生，並有美白效果。
熱門問題
問1：請問需要存放雪櫃嗎？
答1：糖是天然的防腐劑，關小姐出品的【老陳皮冰糖燉檸檬】燉製過程不添加一滴水，開蓋后也不需要也不建議存放雪櫃，只需室溫存放於陰涼位置，取用時使用無水無油的匙羹便可。
問2：小朋友和孕婦也可以飲用嗎？
答2：關小姐出品的【老陳皮冰糖燉檸檬】成分只有老陳皮、冰糖、檸檬，成分天然，小朋友和孕婦都可以飲用。
而特選的檸檬不苦不澀，清新芳香，小朋友也十分喜歡。
而坐月中的媽咪需飲用炒米水，再配合【老陳皮冰糖燉檸檬】滋潤下火，不溫不燥。
問3：請問哪類人士不適合飲用【老陳皮冰糖燉檸檬】呢？
答3：由於【老陳皮冰糖燉檸檬】成分中有冰糖，故不建議糖尿病人飲用的。
問4：請問飲用方法和飲用次數是多少？
答4：
建議飲用方法:
用約1-2湯匙兌150毫升水飲用，凍水或暖水(約40-60度)均可。建議用暖水，味道好，功效更佳。
濃淡度可以根據個人口味調整。
如果有喉痛、聲沙，直接食用效果更佳。
每日1-2杯，滋潤養喉、清熱潤肺。
如果喉嚨不適，可以飲多1-2杯
飲用次數：
日常保健、熬夜上火、煙酒過多都可以每日一杯，若有咳嗽濃痰、喉嚨痛可以每日3-4杯，連續飲三日，應該很快冇事。
若夜晚咳嗽得厲害，可以臨訓前就咁吃一木羹，效果更快更好。
問5：請問每樽可以沖飲多少次呢？
答5：每日一杯的話大概可以飲20日，視乎沖調的濃度而定。
問6：請問保存期限多長？
答6：【老陳皮冰糖燉檸檬】每日新鮮製造，不添加防腐劑 。
保存期限大約3-4個月，樽身上均會寫上賞味期限。
問7：買回來的【老陳皮冰糖燉檸檬】飲用一段時間後，顏色變成黃色並變硬，還可以飲用嗎？
由於在燉製過程中完全沒有添加水份，材料只有20年新會老陳皮、冰糖及檸檬，所以【老陳皮冰糖燉檸檬】的水含量極低，在低溫或者含水量低時，當中的糖份會沉澱而出現結晶，屬自然現象。你仍可以照常飲用。
因此，我們將【老陳皮冰糖燉檸檬】放置於陰涼地方，不須存放於雪櫃內。
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