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| 包裝規格 | #1500目 |
| 產地 | 日本 |
| 商品簡介 |
KUROMAKU 是世界上第一套由顏色編碼的磨刀石，每種顏色代表該範圍內不同的粗細度。 保護盒便於攜帶砥石，也可用作磨刀底座。 |
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油石，也稱為水石或磨刀石，用於研磨和磨練刀刃。即使是最好的菜刀也會隨著時間的推移失去最初的鋒利度。組合磨石包括兩種粒度。對於偶爾需要研磨的業餘廚師來說，它是完美的選擇。磨刀設備和正確的技術將使磨刀任務變得容易。油石有不同的程度，這取決於石頭的顆粒。細粒磨刀石緻密，銳度較小，但允許在邊緣進行調整。相比之下，粗粒刃從切削刃上去除了更多的材料。晶粒參考編號越高，晶粒尺寸越小。
220-400：粗石。重塑或修復切屑，為非常鈍的刀具放置邊緣。不建議初學者使用磨刀器，因為它們具有磨蝕性並且會刮掉很多材料。
800-2000：中等顆粒。定期磨刀保持鋒利。(#1000日常生活最常用)
3000-8000：精細顆粒。研磨感滑順，高粒度拋光佳且銳利
10000-12000：超細顆粒。用於鏡面拋光。
我們建議使用幾種不同顆粒（粗、中、細）的磨刀石，以達到完美的鋒利化效果
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