Lodge - 8吋 鑄鐵單柄煎鍋

材質：鑄鐵​尺寸（英寸）：12.8 (長) x 8.7(闊) x 1.9 (高)
重量（磅）：3.2 磅
美國製造

美國LODGE鐵器廚具使用注意事項：

烹調：
1. 烹調時加一點油，先以慢火加熱，然後慢慢調升溫度。
2. 不要烹調太凍的食物，以免黏底。
3. 注意烹調時鍋柄會變得很熱，請使用隔熱手套。
4. 廚具表面光滑部份是以生油在高溫下作表面處理，並不是易潔塗層。

清洗：
1. 使用後以熱水刷洗，不要使用洗潔精，亦不可使用洗碗碟機。
2. 廚具仍熱時，不要立即放入冷水中。
3. 清洗後立即抹乾，然後趁廚具仍暖時，輕輕塗上一層生油以防生銹。
4. 若有頑固殘漬，以廚具煮水數分鐘，軟化殘漬後再次清洗。
5. 不要讓廚具風乾，否則會容易生銹。

儲存：
1. 存放於乾爽處。
2. 若廚具有蓋，存放時在鍋與蓋之間放入廚用抹手紙，讓空氣保持流通，防止濕氣在鍋內積聚。

修補表面處理：
1. 若廚具出現生銹，請以幼細沙紙磨去銹漬，然後修補表面處理。
2. 進行表面處理時，先以熱水、洗潔精和硬刷清洗。(因為稍後會修補表面處理，故此時可以用洗潔精清洗。)
3. 沖淨抹乾。
4. 均勻地塗上一層薄薄的生油於廚具的內外側。
5. 將鋁紙墊於焗爐底架，以承接油滴。
6. 將焗爐溫度設定為攝氏180-200度。
7. 將廚具上下反轉，放入焗爐內最高的架上。
8. 焗最少一小時，然後關掉電源，讓廚具在爐內自然冷卻。
9. 冷卻後存放在乾爽處，存放時不要合上蓋。

工藝 :
由於Lodge採用自動化模式生產線，"Seasoning"植物油工藝是在高溫烤箱中進行的。 無法人為單個控制，所以製造時可能會出現以下情況，並非質量問題，並不影響鍋具的正常使用。“在噴油過程中，或會有空氣封鎖於油層中形成氣泡，及氣泡破裂的小缺口。再破裂處抹點油，經常使用，就會逐漸消除。在噴油過程中，可能局部會出現植物油的堆積 ，鍋體掛起滴油，或會形成滴油點 。”

由於 Lodge採用白紗模具一體成型，表面可能會出現凹陷(沙眼) Lodge鍋具粗糙或不平均表面紋理，是所使用的砂模鑄造工藝的所致。 隨著使用並繼續"Seasoning"烘乾再上油的保養，鍋會變得更光滑。 與其他類型的鍋具不同，Lodge Cast Iron 只會隨著使用而變得更好。
詳情可參閱官方網站及其Youtube頻道
https://www.lodgecastiron.com/discover/cleaning-and-care/cast-iron/all-about-seasoning
https://www.youtube.com/user/LodgeCastIron